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安徽太湖特產(chǎn):太湖六白豬

1、太湖縣的六白豬主要分布在東南鄉(xiāng)鎮(zhèn)，經(jīng)過長期的選育，形成穩(wěn)定的優(yōu)良品種。安徽省農(nóng)業(yè)廳曾多次組織專家對其特征和特性進行考察鑒定，確認其為安徽省優(yōu)秀的地方豬種。1984年的雜交試驗顯示，六白豬與美系杜洛克和漢普夏雜交的后代表現(xiàn)出了良好的瘦肉型豬種特性。

2、太湖六白豬為地理標志證明商標。程嶺黑豬是安徽省安慶市太湖縣的特產(chǎn)。程嶺山黑豬即安慶六白豬，原名太湖六白豬，俗稱“六花豬”，其全身黑毛，因前額、四肢和尾部劉朱呈白色而得名。程嶺山黑豬，是國家珍稀畜禽保護品種。

3、六白豬是一種獨特的肉脂兼用型豬種，其形成源于華北型黑豬與華中型花豬在太湖縣的長期混交。這種豬種的體型適中，體形偏小，具有細致的體質(zhì)，頭部輕盈，嘴巴寬而中等長度，鼻部微凹，面部皺紋明顯，且擁有大而下垂的耳朵，延伸至嘴角。

4、太湖黑豬，作為安徽省的優(yōu)質(zhì)地方豬種，其選材獨特，源自于本土的老品種——太湖六白山黑豬。這種豬種以其全身短而稀疏的黑毛著稱，僅額部、尾端和四肢下端六處部位帶有白色，故得名六白豬。

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