本篇文章給大家談?wù)劙不招翘i蹄廠,，以及安徽蕭縣豬蹄對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn),，希望對(duì)各位有所幫助,，不要忘了收藏本站喔。

宣城水陽(yáng)鎮(zhèn)正宗羊糕做法配料需要放豬蹄嗎

要加豬蹄豬皮,，純羊肉一切就散,，加魚和雞肉是為了節(jié)約成本，魚和雞才幾塊一斤,，而羊肉近三十,，那是做生意的干的，自己吃加豬蹄就夠了,。

在水陽(yáng)鎮(zhèn),，羊糕制作工藝各具特色，例如,，有些商家將羊糕切成0.2至0.4公分的薄片,，長(zhǎng)5至6公分,，寬3至4公分,，表面光滑，內(nèi)含羊肉,、鱖魚肉,、蒜花和豬蹄汁等，成形后透明且口感豐富,。輕輕一夾,，羊糕富有彈性，咀嚼時(shí)辛香滿口,，回味無窮,，是當(dāng)?shù)仫埖昃萍业臒徜N美食。

將羊肉,，豬肉皮在開水鍋中煮一下,，去盡血沫，撈出洗凈,。原鍋放入羊肉,，豬肉皮，白蘿卜,，另將蔥姜,，桂皮，茴香,，花椒,，大蒜瓣用布袋包好扎緊入鍋，加入黃酒,，糖,，鹽,，醬油，味精,，清湯用大火燒開,，蓋上瓷盆，加鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燜3小時(shí)左右,，直至羊肉酥爛，肉皮象豆腐一樣易爛,，易行,。

安徽合肥的特色小吃

合肥毛豆：合肥毛豆是一種獨(dú)特的綠色蔬菜，大小適中,，肉質(zhì)飽滿,，口感爽脆，被譽(yù)為合肥的“綠色瑰寶”,。 合肥板鴨：合肥板鴨以選用優(yōu)質(zhì)鴨子為原料,，采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，鴨肉鮮嫩,，口感軟糯,，風(fēng)味獨(dú)特。 合肥毛蠶豆：合肥毛蠶豆是一種十分受歡迎的地方特色小吃,，豆子飽滿,，口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富,。

合肥十大名小吃是：廬州烤鴨 廬州烤鴨是合肥的特色美食之一,。其色澤金黃，外皮酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩,，口感香醇?？绝喼谱鬟^程講究,，選用優(yōu)質(zhì)鴨子，經(jīng)過獨(dú)特的腌制和烤制技藝,，成為合肥乃至安徽地區(qū)的知名美食,。合肥包公魚 合肥包公魚是合肥獨(dú)有的特色美食。

肥腸粉：肥腸粉是合肥的特色小吃之一,，以獨(dú)特的制作工藝和口感而聞名,。它由豬腸、米粉,、豆腐皮等食材制成,，配以特制的辣椒醬,，味道鮮美，深受食客喜愛,。 糖醋里脊：糖醋里脊是一道經(jīng)典的中式菜肴,，也是合肥小吃街上的熱門美食之一。

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