本篇文章給大家談?wù)劙不招翘i蹄廠,，以及安徽蕭縣豬蹄對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助,，不要忘了收藏本站喔。

宣城水陽鎮(zhèn)正宗羊糕做法配料需要放豬蹄嗎

要加豬蹄豬皮,，純羊肉一切就散，加魚和雞肉是為了節(jié)約成本,，魚和雞才幾塊一斤,，而羊肉近三十，那是做生意的干的,，自己吃加豬蹄就夠了,。

在水陽鎮(zhèn)，羊糕制作工藝各具特色,，例如,，有些商家將羊糕切成0.2至0.4公分的薄片，長5至6公分,，寬3至4公分,，表面光滑，內(nèi)含羊肉,、鱖魚肉,、蒜花和豬蹄汁等，成形后透明且口感豐富,。輕輕一夾,，羊糕富有彈性，咀嚼時辛香滿口,，回味無窮,，是當?shù)仫埖昃萍业臒徜N美食。

將羊肉,，豬肉皮在開水鍋中煮一下,，去盡血沫,，撈出洗凈,。原鍋放入羊肉，豬肉皮,，白蘿卜,，另將蔥姜，桂皮,，茴香,，花椒，大蒜瓣用布袋包好扎緊入鍋,，加入黃酒,，糖，鹽，醬油,，味精,，清湯用大火燒開，蓋上瓷盆,，加鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燜3小時左右，直至羊肉酥爛,，肉皮象豆腐一樣易爛,，易行。

安徽合肥的特色小吃

合肥毛豆：合肥毛豆是一種獨特的綠色蔬菜,，大小適中,，肉質(zhì)飽滿，口感爽脆,，被譽為合肥的“綠色瑰寶”,。 合肥板鴨：合肥板鴨以選用優(yōu)質(zhì)鴨子為原料，采用傳統(tǒng)工藝腌制而成,，鴨肉鮮嫩,，口感軟糯，風(fēng)味獨特,。 合肥毛蠶豆：合肥毛蠶豆是一種十分受歡迎的地方特色小吃,，豆子飽滿，口感嫩滑,，營養(yǎng)豐富,。

合肥十大名小吃是：廬州烤鴨 廬州烤鴨是合肥的特色美食之一。其色澤金黃,，外皮酥脆,，肉質(zhì)鮮嫩，口感香醇,?？绝喼谱鬟^程講究，選用優(yōu)質(zhì)鴨子,，經(jīng)過獨特的腌制和烤制技藝,，成為合肥乃至安徽地區(qū)的知名美食。合肥包公魚 合肥包公魚是合肥獨有的特色美食,。

肥腸粉：肥腸粉是合肥的特色小吃之一,，以獨特的制作工藝和口感而聞名。它由豬腸,、米粉,、豆腐皮等食材制成,，配以特制的辣椒醬，味道鮮美,，深受食客喜愛,。 糖醋里脊：糖醋里脊是一道經(jīng)典的中式菜肴，也是合肥小吃街上的熱門美食之一,。

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