本篇文章給大家談?wù)劙不仗D魚塊，以及太湖熏魚多少錢一盒對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

臘魚怎么做好吃

浸泡臘魚：將風(fēng)干好的臘魚浸泡一個(gè)小時(shí)，然后控干水分，切成四方魚塊。準(zhǔn)備輔料：準(zhǔn)備大蒜片、姜絲、大蒜葉、剁椒、豆豉。煎臘魚：起鍋燒油，油溫6成熱時(shí)，倒入臘魚煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜時(shí)多放一點(diǎn)。

臘魚切塊，提前浸泡一會(huì)，洗凈瀝干。蒜切碎。鍋里熱豬油，蔥姜爆香加入豆豉辣醬，小火翻炒一下（可根據(jù)臘魚的風(fēng)干程度和咸度調(diào)節(jié)浸泡的時(shí)間）加入臘魚，調(diào)入少許料酒翻炒均勻即可關(guān)火，加入蒜碎拌勻，倒入盤中。

清蒸臘魚塊 清蒸臘魚塊，我們只需要將臘魚塊切洗凈之后，然后放入盤中，然后加入料酒、蔥姜蒜、味精放入鍋中隔水蒸，這樣的話保持臘魚塊最原汁原味的味道。臘魚塊經(jīng)過蒸汽的蒸煮之后也會(huì)變軟，比較香。但是它的口味會(huì)有一點(diǎn)咸，我們可以就著一些米飯吃，非常的好吃。

臘魚 1條 輔料 酒 少許 小蔥 5克 豆豉醬 2大匙 豬油 2湯匙 姜 4片 蒜 4瓣料 香菜 少許 剁椒 少許 步驟 食材準(zhǔn)備 臘魚切塊，提前浸泡一會(huì)，洗凈瀝干。蒜切碎。

臘魚的最美味的食用方法臘魚怎么做好吃

1、湖南臘魚怎么做著吃 食材 臘魚 0.5千克 蒜瓣 3粒 生姜 3片 干紅辣椒 8個(gè) 醬油 適量 食用油 適量 黃酒 適量 大蔥 1根 方法/步驟 臘肉自己弄也可以安徽太湖臘魚塊的安徽太湖臘魚塊，超市也是有賣安徽太湖臘魚塊的安徽太湖臘魚塊，臘月用熱水洗干凈，切成3毫米厚的方塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 生姜切碎、蒜瓣切粒、干紅辣椒切碎和大蔥切碎。

2、清蒸臘魚塊 清蒸臘魚塊，我們只需要將臘魚塊切洗凈之后，然后放入盤中，然后加入料酒、蔥姜蒜、味精放入鍋中隔水蒸，這樣的話保持臘魚塊最原汁原味的味道。臘魚塊經(jīng)過蒸汽的蒸煮之后也會(huì)變軟，比較香。但是它的口味會(huì)有一點(diǎn)咸，我們可以就著一些米飯吃，非常的好吃。

3、步驟安徽太湖臘魚塊：用清水把準(zhǔn)備好的臘魚沖洗干凈，瀝干水分，剁成小段狀，放到一個(gè)干凈的碗中備用。準(zhǔn)備適量清水倒入鍋中，調(diào)至大火，燒開，放入準(zhǔn)備好的臘魚，焯水大約三分鐘，撈出，用涼水沖一遍，瀝干水分，放入碗中備用。把準(zhǔn)備好的干紅辣椒清洗干凈，剁碎，備用。

干臘魚怎么做好吃又簡單

浸泡臘魚：將風(fēng)干好的臘魚浸泡一個(gè)小時(shí)，然后控干水分，切成四方魚塊。準(zhǔn)備輔料：準(zhǔn)備大蒜片、姜絲、大蒜葉、剁椒、豆豉。煎臘魚：起鍋燒油，油溫6成熱時(shí)，倒入臘魚煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜時(shí)多放一點(diǎn)。

準(zhǔn)備食材：臘魚300克、花生油3克、豆腐、小米椒、生姜1塊、鹽1克、生抽兩勺、蠔油1勺、料酒3勺、十三香少許。把豆腐沖洗一遍切好，生姜去皮洗凈切片；干辣椒切段。把臘魚洗凈，放入清水中浸泡幾分鐘，再控干水分。把生抽、蠔油、料酒、十三香放入一個(gè)小碗中拌勻，調(diào)成料汁。

魚肉 500g 輔料 鹽適量 生抽適量 老抽適量 自制臘魚干的做法 1 將買回來的魚肉洗凈。2 將每條魚肉盡量切薄。3 魚肉加入生抽腌制。4 魚肉加入鹽腌制。5 將準(zhǔn)備晾曬的的魚肉加入老抽抓勻。6 將腌制好的魚肉直接掛在擦凈的竹竿上晾曬。7 晾曬了一天的魚肉表面干了。

一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。后來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃，味道好極了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那么幾種青菜換來換去吃膩了，周末做上一盤紅燒臘魚，定會(huì)使他們食欲大增。做法如下：將臘魚400克左右浸水泡軟后，洗凈并切成一寸見方的小塊，臘肉、臘腸少許洗凈切成片。

由于是干的臘魚非常的硬，所以需要提前用溫水泡30分鐘，泡好之后清洗2遍將臘魚的鹽味洗去一些，然后放到菜板上面將臘魚剁成小塊，裝盤備用。

蒸臘魚怎么做好吃,蒸臘魚的家常做法

鹽 適量 醬油 適量 大蒜 適量 步驟 將魚出去內(nèi)臟洗干凈 在魚身上抹上一點(diǎn)點(diǎn)鹽，淋上醬油和油，放幾粒大蒜 放進(jìn)鍋中大火蒸8分鐘 8分鐘后拿出，喜歡蔥的可以放上兩根蔥 小貼士 魚不宜蒸太久，肉會(huì)變老的。

備好食材（我的臘魚是曬干后剁好了放冰箱冷凍的）熱鍋加水，能蓋住魚就可以了。把臘魚沖洗干凈 溫水把魚放進(jìn)去煮沸騰后一分鐘即可，撈出來瀝干水。把臘魚放盤子里擺好，生姜和大蒜，蔥和辣椒切碎。均勻的撒在臘魚上面。

條 輔料 酒 少許 小蔥 5克 豆豉醬 2大匙 豬油 2湯匙 姜 4片 蒜 4瓣料 香菜 少許 剁椒 少許 步驟 食材準(zhǔn)備 臘魚切塊，提前浸泡一會(huì)，洗凈瀝干。蒜切碎。

食材 臘魚300g 老干媽1勺 生抽適量 姜適量 大蔥適量 步驟 1 臘魚用水泡軟，用溫水洗凈切塊。2 放入老干媽。3 放上姜片和蔥段。4 淋上適量的生抽 5 放蒸鍋中大火蒸十五分鐘。6 蒸好的魚挑出姜和蔥，裝盤即可。小貼士：臘魚一定要提前泡軟，如果魚太咸可延長泡制的時(shí)間。

臘魚怎么做

浸泡臘魚安徽太湖臘魚塊：將風(fēng)干好安徽太湖臘魚塊的臘魚浸泡一個(gè)小時(shí)安徽太湖臘魚塊，然后控干水分，切成四方魚塊。準(zhǔn)備輔料：準(zhǔn)備大蒜片、姜絲、大蒜葉、剁椒、豆豉。煎臘魚：起鍋燒油，油溫6成熱時(shí)，倒入臘魚煎至上色，再翻煎另一面，油要比炒菜時(shí)多放一點(diǎn)。

步驟1 蔥姜蒜切碎備用，備好花椒八角。如果喜歡吃辣的，用幾個(gè)紅色小米辣切碎備用。步驟2 湖南臘魚為了便于儲(chǔ)存會(huì)曬得狠干，所以要提前用熱水浸泡，泡的稍微軟一點(diǎn)，洗干凈撈出來備用，注意不要泡得太軟了，否則后面炒的時(shí)候會(huì)容易爛。

臘魚湯的做法： 準(zhǔn)備食材： 臘魚2條，嫩豆腐，蔥。 做法步驟： 臘魚洗凈，兩邊切花刀，加蒜片，料酒，蔥段腌制臘魚10分鐘。 起鍋熱油煎魚，兩邊微黃。 加入白開水(這一步很重要，一定是開水，這樣湯才能奶白)，加入嫩豆腐，蓋鍋大火煮3分鐘。 最后放少許鹽，胡椒粉，撒上蔥段，香菜。

主料 臘魚 200克 輔料 油 適量 鹽 適量 味精 2克 步驟 準(zhǔn)備食用油。把臘魚倒入鍋里。加點(diǎn)水。加點(diǎn)醬油。攪拌一會(huì)。炒熟了以后就可以吃了。

湖南臘魚怎么做著吃 食材 臘魚 0.5千克 蒜瓣 3粒 生姜 3片 干紅辣椒 8個(gè) 醬油 適量 食用油 適量 黃酒 適量 大蔥 1根 方法/步驟 臘肉自己弄也可以的，超市也是有賣的，臘月用熱水洗干凈，切成3毫米厚的方塊。請點(diǎn)擊輸入圖片描述 生姜切碎、蒜瓣切粒、干紅辣椒切碎和大蔥切碎。

臘魚 500g 洞庭湖臘魚的做法 臘魚用清水泡泡，可以降低一點(diǎn)咸度。泡半個(gè)小時(shí)，洗凈切塊，不要切的太小。大蒜洗干凈不用切，姜切片，蒜苗切段備用。煎魚，小火煎，煎至兩面金黃，加入姜片，大蒜炒出香味后加水燜，先大火燒開，后開中火，燜大約15分鐘。在加入蒜段（先生隨意切的，有點(diǎn)長。

臘魚塊怎么腌制方法

腌制臘魚安徽太湖臘魚塊，需將10斤草魚處理干凈，腌制3-4天后洗凈晾曬3-4天，再配以生抽、老抽、白糖、花椒粉等調(diào)料腌制3-4天，晾曬至表面干燥即可。

選擇肉厚安徽太湖臘魚塊的大魚。將魚從背部刨開。使用清水將魚沖洗干凈。在一個(gè)盤子中加入鹽。在另一個(gè)盤子中加入花椒。再加入幾塊桂皮。再加入幾塊八角。再加入香葉和干辣椒。將鹽進(jìn)行大火翻炒。將花椒、干辣椒、八角、桂皮、香葉放進(jìn)鹽中進(jìn)行翻炒。1加入一勺辣椒。

食材安徽太湖臘魚塊：草魚十斤、鹽九兩。將魚肉清洗干凈，從背部將魚切開但不切斷，將魚肚子內(nèi)安徽太湖臘魚塊的黑膜刮干凈，去掉魚頭、內(nèi)臟，魚頭可以拿去煮湯，只保留魚身和魚尾部分。腌臘魚最好選用六斤以上的草魚，鰱魚太腥，鯽魚太小肉不夠多。

操作步驟如下：草魚處理干凈，要去魚鱗、魚鰓、內(nèi)臟這些部位，放入盆中，倒入一些高度白酒，用手搓洗2分鐘，把血水都洗掉，放在太陽下晾干，白酒揮發(fā)得很快。腌臘魚，用鹽的比例是3%，口味咸淡適中，還不會(huì)讓臘魚發(fā)臭。食鹽倒入鍋中，小火炒5分鐘，食鹽發(fā)黃后倒出放涼，加入香料粉混合均勻。

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