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江蘇菜的蘇菜分類

江蘇菜,，中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一，簡(jiǎn)稱蘇菜,，由于蘇菜和浙菜相近,，因此和浙菜統(tǒng)稱江浙菜系。

羊方藏魚(yú)：屬蘇菜系,，在中國(guó)傳統(tǒng)古典菜中被稱為第一名菜,，已有4300年歷史。水晶肴肉：又名水晶肴蹄,、鎮(zhèn)江肴肉,，是江蘇省鎮(zhèn)江市的一種傳統(tǒng)特色名菜，屬于蘇菜系,。清燉蟹粉獅子頭：是江蘇揚(yáng)州的一道傳統(tǒng)名菜,，屬于淮揚(yáng)菜。其獅子頭肥嫩異常,，蟹粉鮮香,。

蘇菜是中國(guó)八大菜系之一，起源于江蘇省,，具有悠久的歷史和獨(dú)特的風(fēng)味,。蘇菜以其精致的烹飪技巧、淡雅的口味和注重原料的原汁原味而聞名,。以下是一些常見(jiàn)的蘇菜品： 龍蝦獅子頭：將龍蝦肉與豬肉混合制成肉丸,，再用清湯燒煮,，以搭配豐富的海鮮香味。

蘇菜有哪些 蘇菜是中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一,，以其獨(dú)特的風(fēng)格和豐富的口味著稱,。其主要特色菜包括清蒸鱸魚(yú)、松鼠桂魚(yú),、蟹粉獅子頭等。詳細(xì)解釋：蘇菜,，簡(jiǎn)稱江蘇菜,，是中國(guó)八大菜系之一。江蘇菜在制作工藝上追求精細(xì),，注重菜肴的色,、香、味,、形,。其特點(diǎn)是選料嚴(yán)謹(jǐn)，制作精細(xì),，注重配色和造型,。

松鼠桂魚(yú)又名松鼠鱖魚(yú)，是江蘇省蘇州市地方傳統(tǒng)名菜,。當(dāng)炸好的鱖魚(yú)（或桂魚(yú)）上桌時(shí),，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來(lái),，因活像一只松鼠而得名,。松鼠桂魚(yú)的前身是松鼠魚(yú)。清代《調(diào)鼎集》中有記載為：取鮪魚(yú)肚皮,，去骨,，拖蛋黃炸黃，作松鼠式,。

蟹粉獅子頭 蟹粉獅子頭是江蘇揚(yáng)州地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜,，屬于淮揚(yáng)菜系?？诟兴绍?，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富,，紅燒,、清蒸都可以。主要原料是蟹肉和用豬肉斬成細(xì)末做成的肉丸,。所謂獅子頭則是菜肴造型－-大而圓,，夸張比方為獅子頭,。

蘇州的特色小吃有哪些?(介紹一下)

1、大閘蟹 蘇州陽(yáng)澄湖的大閘蟹可以說(shuō)是在全世界都非常有名,，有很多人是慕名而來(lái),，每到秋季螃蟹最為肥美的時(shí)候，來(lái)品嘗一下蘇州的大閘蟹,。生煎包 生煎包是蘇州常吃的一種小吃,。外表的造型和我們平時(shí)吃的包子很像，只是放在鍋里面煎熟的,，吃起來(lái)外皮酥脆,，里面的餡料也特別香。

2,、棗泥拉糕 棗泥拉糕是江蘇蘇州等地的冬春季傳統(tǒng)風(fēng)味糕類小吃,。是非常典型的蘇式糕點(diǎn)，以前做此糕用糯米粉和水較多,，做好的糕盛碗中,，食時(shí)用筷子挑起、拉開(kāi),，故名拉糕,。后經(jīng)改進(jìn)制作方法，減少加水量,，切塊裝盆,，形態(tài)美觀、風(fēng)味尤佳,。粽子糖 粽子糖是江蘇蘇州特產(chǎn),，地方傳統(tǒng)名點(diǎn)。

3,、一：奧灶面 奧灶面是中國(guó)十大面條之一,，也是蘇州昆山的一道傳統(tǒng)小吃。奧灶面最主要的特點(diǎn)是體現(xiàn)在面湯味道鮮美,，這也是區(qū)別于其他湯面的獨(dú)到之處,，主要是用青魚(yú)的魚(yú)鱗、魚(yú)鰓,、魚(yú)肉,、魚(yú)的粘液提煉而成，面條也是選用龍須面,，軟硬適中,，根根勁道。

百家姓初姓起源

1,、初姓來(lái)源有二安徽太湖小粒咸西瓜子：出自于祁姓(據(jù)初振華說(shuō)安徽太湖小粒咸西瓜子,，家譜記載),。出自滿族老姓：綽克秦氏。綽克秦氏(COKI HALA)見(jiàn)于《清朝通典.氏族略.滿洲八旗姓》以地為氏安徽太湖小粒咸西瓜子,，世居綽克秦,，后改漢姓初。 祁姓是當(dāng)今中國(guó)姓氏排行第一百四十五位的姓氏,，人口較多,，約占全國(guó)漢族人口的百分之零點(diǎn)零八。

2,、百家姓里沒(méi)有“初”姓,。姓氏淵源 第一個(gè)淵源 源于子姓，出自于商王朝開(kāi)國(guó)君主成湯的之支裔,，屬于避難改姓為氏。據(jù)明朝時(shí)期學(xué)者王圻所著《續(xù)文獻(xiàn)通考·氏族源流》中的記載：“湯之支裔有初氏,?！鄙掏醭瘯r(shí)期，開(kāi)國(guó)君主成湯王的支庶后代中即有初氏,。

3,、有的，初姓來(lái)源有二：出自于祁姓出自滿族老姓：綽克秦氏,。綽克秦氏(COKI HALA)見(jiàn)于《清朝通典.氏族略.滿洲八旗姓》以地為氏,，世居綽克秦，后改漢姓初,。 祁姓是當(dāng)今中國(guó)姓氏排行第一百四十五位的姓氏,，人口較多，約占全國(guó)漢族人口的百分之零點(diǎn)零八,。

4,、初姓在宋版百家姓中沒(méi)有收錄，初姓在新百家姓中排名第361位,，初姓人囗有15萬(wàn)左右,。初姓主要分布在山東、遼寧,、新疆,、天津、寧夏,、吉林,、河北、黑龍江,、湖北,、北京,、臺(tái)灣、云南,、四川等地,。初姓來(lái)源之一為子姓，成湯的后裔中有以初為姓的,。初姓來(lái)源之二為羋姓,，楚國(guó)熊叔堪因避難而改為祁姓。

5,、百家姓中沒(méi)有~ “初”姓來(lái)源： 明代王圻著《續(xù)文獻(xiàn)通考》中的《氏族源流》記載：“湯之支裔有初氏,。”,，商代成湯王的后代有初氏,。商湯是黃帝第十八代。未見(jiàn)到后人資料,。

體現(xiàn)漢字諧音特點(diǎn)的古詩(shī)\歇后語(yǔ)\對(duì)聯(lián)\或笑話.

1,、古詩(shī) 春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干,。 （絲－思）（無(wú)題 李商隱）井底點(diǎn)燈深燭伊,，共郎長(zhǎng)行莫圍棋。（燭－囑,，圍棋－違期） 楊柳枝 溫庭筠 楊柳青青江水平,，聞郎江上唱歌聲。東邊日出西邊雨,，道是無(wú)晴卻有晴,。

2、諧 音 詩(shī)：楊柳枝 溫庭筠 井底點(diǎn)燈深燭伊,，共郎長(zhǎng)行莫圍棋,。（燭－囑，圍棋－違期）玲瓏骰子安紅豆,，入骨相思知不知,。竹枝 劉禹錫 楊柳青青江水平，聞郎江上唱歌聲,。東邊日出西邊雨,，道是無(wú)晴卻有晴。

3,、白紙寫(xiě)黑字——黑白分明,；明擺著；清清楚楚，一清二楚白紙做的燈籠——一點(diǎn)就亮 笑話： 一個(gè)鄉(xiāng)里開(kāi)會(huì),，由于諧音,，村長(zhǎng)說(shuō)：“兔子們，蝦米們,，不要漿瓜,，咸菜太貴了?！?同志們,，鄉(xiāng)民們，不要講話,，現(xiàn)在開(kāi)會(huì)了,。)主持人說(shuō)：“咸菜請(qǐng)香腸漿瓜?！?現(xiàn)在請(qǐng)鄉(xiāng)長(zhǎng)講話,。

4、急需字謎,，體現(xiàn)漢字諧音特點(diǎn)的古詩(shī),、歇后語(yǔ)、對(duì)聯(lián)或笑話,，有關(guān)漢字來(lái)歷的資料。

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