本篇文章給大家談?wù)劙不仗『郁~干家常做法，以及小河魚干的做法大全家常對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

米線具體種類，你了解嗎？

米線的種類 干貨米線 傳統(tǒng)米線：這是在米線制作中最傳統(tǒng)的一種，使用大米加工而成，口感滑嫩，常作為早餐或午餐食用。它搭配肉湯、蔬菜和香料制成不同口味的米線。特點(diǎn)是具有大米本身的彈性與嚼勁。湯料米線 酸辣米線：采用酸辣湯底，配以豐富的蔬菜和肉類配料，口味酸辣爽口，深受喜愛。

經(jīng)常看到的米線有粗的細(xì)的，所以米線品種眾多，可分為排米線、方塊米線、波紋米線、銀絲米線、濕米線、干米線等，最有名的做法莫過于玉溪小鍋米線、大鍋腸旺米線、豆花米線、涼米線、鹵米線、過橋米線。玉溪小鍋米線：玉溪小鍋米線的主要特點(diǎn)是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸，里面加入鮮肉，米線。

他家的米線種類有排米線、方塊米線、波紋米線和銀絲米線，最有名的做法莫過于豆花米線、涼米線和過橋米線。豆花米線：煮過的豆花變成小陀小陀的，拌在米線里才有口感，而且也好看，先把米線用熱水燙過，放在一個(gè)土花碗里，然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了。

人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“干米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn)，特別適合火鍋和休閑快餐食用。

嘗試不同的風(fēng)味：云南的米線種類豐富，除了過橋米線和小鍋米線外，還有紅燒牛肉米線、老壇酸菜米線等多種風(fēng)味，不妨多嘗試幾種。體驗(yàn)地道的調(diào)料：云南的米線店通常會(huì)提供多種調(diào)料，如腌菜、花生碎、香菜、辣椒油等，可以根據(jù)個(gè)人口味添加。

米線的種類包括：1) 玉溪小鍋米線：由翟永安傳入昆明，并進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?) 涼米線：在云南非常流行，當(dāng)?shù)赜忻窀璩馈懊拙€攤上真熱鬧，辣椒酸醋加一加，阿妹吃米線樂開花”，可見當(dāng)?shù)厝藢?duì)涼米線的喜愛。

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