本篇文章給大家談?wù)劙不仗『郁~干家常做法，以及小河魚干的做法大全家常對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助,，不要忘了收藏本站喔,。

米線具體種類，你了解嗎？

米線的種類 干貨米線 傳統(tǒng)米線：這是在米線制作中最傳統(tǒng)的一種,，使用大米加工而成，口感滑嫩,，常作為早餐或午餐食用,。它搭配肉湯、蔬菜和香料制成不同口味的米線,。特點(diǎn)是具有大米本身的彈性與嚼勁,。湯料米線 酸辣米線：采用酸辣湯底，配以豐富的蔬菜和肉類配料,，口味酸辣爽口,，深受喜愛。

經(jīng)常看到的米線有粗的細(xì)的,，所以米線品種眾多,，可分為排米線、方塊米線,、波紋米線,、銀絲米線、濕米線,、干米線等,，最有名的做法莫過于玉溪小鍋米線、大鍋腸旺米線,、豆花米線,、涼米線、鹵米線,、過橋米線,。玉溪小鍋米線：玉溪小鍋米線的主要特點(diǎn)是，米線都是在炭火上用小鍋煮沸,，里面加入鮮肉,，米線。

他家的米線種類有排米線,、方塊米線,、波紋米線和銀絲米線，最有名的做法莫過于豆花米線,、涼米線和過橋米線,。豆花米線：煮過的豆花變成小陀小陀的，拌在米線里才有口感,，而且也好看,，先把米線用熱水燙過，放在一個(gè)土花碗里,，然后在面頭舀進(jìn)一大勺豆花,，再依次放上所有調(diào)料，就可以享受了,。

人們習(xí)慣叫米線“酸漿米線”,、“酸粉”、“干米線”,、“米粉”,。其含有豐富的碳水化合物、維生素,、礦物質(zhì)及酵素等,，具有熟透迅速,、均勻，耐煮不爛,，爽口滑嫩,，煮后湯水不濁，易于消化的特點(diǎn),，特別適合火鍋和休閑快餐食用,。

嘗試不同的風(fēng)味：云南的米線種類豐富，除了過橋米線和小鍋米線外,，還有紅燒牛肉米線,、老壇酸菜米線等多種風(fēng)味，不妨多嘗試幾種,。體驗(yàn)地道的調(diào)料：云南的米線店通常會提供多種調(diào)料,，如腌菜、花生碎,、香菜,、辣椒油等,，可以根據(jù)個(gè)人口味添加,。

米線的種類包括：1) 玉溪小鍋米線：由翟永安傳入昆明，并進(jìn)行改進(jìn)和創(chuàng)新,，深受當(dāng)?shù)厝讼矏邸?) 涼米線：在云南非常流行,，當(dāng)?shù)赜忻窀璩馈懊拙€攤上真熱鬧，辣椒酸醋加一加,，阿妹吃米線樂開花”,，可見當(dāng)?shù)厝藢雒拙€的喜愛。

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