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太湖三白是指

太湖三白是指中國太湖安徽安慶太湖小魚干的三種河鮮類特產(chǎn)——白魚、白蝦和()。

“三白”指的是太湖出產(chǎn)的三種湖鮮：白蝦、白魚和銀魚安徽安慶太湖小魚干，因這三種特產(chǎn)外表皆為晶瑩剔透的雪白之色，而獲此美稱。有關(guān)白蝦的吃法有很多：醉蝦、油爆蝦、炒蝦仁等，各具特色。

太湖“三白”是指：太湖銀魚、太湖白魚、太湖白蝦。太湖銀魚 長二寸余，體長略圓，形如玉簪，似無骨無腸，細(xì)嫩透明，色澤似銀，故稱銀魚。春秋時(shí)期，太湖就盛產(chǎn)銀魚，宋代詩人“春后銀魚霜下鱸”的名句，把銀魚與鱸魚并列為魚中珍品。清康熙年間，銀魚就被列為“貢品”。

銀魚怎么保存?

1、新鮮的銀魚保存通過冷藏的方法。最好是將銀魚用較濃的鹽水浸泡安徽安慶太湖小魚干，然后放入冰箱冷藏，這樣無論從鮮度和質(zhì)感方面，都有與新鮮的相差無幾，但存放時(shí)間也就三天左右。干的銀魚保存就要通過密封后放入冰箱冷凍，保質(zhì)時(shí)間可長很多的。

2、干燥處保存，銀魚干的儲存環(huán)境一定要保持干燥，并且要保證陰涼、通風(fēng)，一定不能將其置于封閉、潮濕的環(huán)境。除此之外，要避免陽光直射、高溫曝曬。

3、如果你實(shí)在吃不完，存放方法最好是選用較濃的鹽水浸泡，然后放入冰箱冷藏，這樣無論從鮮度和質(zhì)感方面，都有與新鮮的相差無幾，但存放時(shí)間也就三天左右。請千萬不要放入冰箱冷凍，如果你采取冷凍的方法，那么在解凍時(shí)那么嫩的銀魚也隨之溶化安徽安慶太湖小魚干了。

4、冷藏保存法：將新鮮的銀魚放入冰箱中冷藏，可以延長其保質(zhì)期。一般來說，銀魚在冰箱中的保質(zhì)期為2-3天。需要注意的是，銀魚在冰箱中容易變質(zhì)，因此要經(jīng)常檢查并及時(shí)處理。冷凍保存法：將新鮮的銀魚放入冰箱中冷凍，可以延長其保質(zhì)期至數(shù)個(gè)月。

5、銀魚怎么保存不掉稱 放在冰柜里面，銀魚上面灑些水冰凍起來，不會掉秤 銀魚冰凍保存期是多長時(shí)間 新鮮的銀魚冷凍大概可以保鮮3-5個(gè)月 在太湖捕到銀魚后漁夫怎樣保持銀魚新鮮 捕到魚之后，要保持新鮮，要么就是用水繼續(xù)飼養(yǎng)并保持供氧，要么就是冷凍保存。

6、銀魚干的保存要避免在陽光下暴曬，所儲存的環(huán)境一定要陰涼通風(fēng)和保持干燥，不能放置，于潮濕的地方。要保存銀魚干一定要用袋子等密封性較強(qiáng)的包裝物把魚干放入密封的袋子里隔絕于空氣的過多接觸，避免空氣中的水分子滲入銀魚干肉中。可以將密封好的銀魚干制品，放入冰箱保險(xiǎn)室恒溫保存。

有哪些家里可以時(shí)常儲備的干貨食材?

1、第三種就是方便面。簡單又方便，只要有開水就可以了，三五分鐘就可以食用了，價(jià)格也便宜，買一箱放在家里，可以吃很長的時(shí)間。 第四種就是干貨類的美食。像是干香菇，干海鮮，等等，這類的食材保質(zhì)期都是特別的長，放幾年也不會壞，吃起來也是特別的鮮美。 第五種，耐儲存的蔬菜類。像洋蔥、土豆、山藥等等。

2、四，紫菜。推薦菜譜【紫菜雞蛋湯】食材：紫菜，生雞蛋，鹽，芝麻油。作法：提前準(zhǔn)備一小把紫菜，把他掰成一小塊，放入盤里預(yù)留，生雞蛋先磕入盤子里，拿筷子順著一個(gè)方向拌勻做成雞蛋液。在鍋里面倒進(jìn)清水，將水先燒沸燒開以后，然后把紫菜裝進(jìn)去逐漸煮，直到一分鐘以后倒進(jìn)淀粉水去勾欠一下。

3、大米：作為主食，大米是能量的重要來源，適合長期儲存。存放時(shí)需保持干燥，避免受潮。大米可用來煮飯、蒸米、制作粥品等多種主食。 干香菇：含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，適合燉肉、燒菜或作為提味料。使用前需泡發(fā)，保持其獨(dú)特的香味。

4、一個(gè)月不出門家中必備食材：干貨類：干魷、筍干、魚干、干香菇、干木耳等。干貨類食品需要儲存在干燥陰涼處，才不會容易引起變質(zhì)。干魷魚、小魚干在冰箱冷凍后，有六個(gè)月左右的保質(zhì)期，竹筍、香菇等風(fēng)干制品能存放一年左右。主食類：螺螄粉、意面、面粉、大米、粉條、油潑面、掛面等。

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