今天給各位分享肉丸子安徽太湖做法視頻的知識，其中也會對安徽的丸子怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,，別忘了關(guān)注本站,，現(xiàn)在開始吧,！

怎么做又軟又嫩的肉丸子

1,、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮,，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水,。將豬肉末,、雞蛋、料酒,、鹽和少量蔥姜水放入盆中,，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精,、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌,。鍋中加水燒沸后，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮,。去除浮沫,，保持中火煮熟。

2,、生活中的楊老師 2023-12-14 · 貢獻(xiàn)了超過811個回答 關(guān)注 我認(rèn)為制作滑嫩有彈性的肉丸子,，需選用新鮮肉餡，加入鹽,、蛋清和水?dāng)嚢杵鹉z,，摔打后擠成小丸子煮熟。煮熟后撈出瀝干水分即可,。

3,、鮮嫩多汁蓮藕肉丸子 200g蓮藕切碎丁，500g豬肉剁碎,，加姜蔥末,，加一勺生抽，半勺老抽,，加適量鹽和胡椒粉,，加一個雞蛋，加入蓮藕碎丁,，攪拌均勻后加一勺淀粉,，鍋內(nèi)熱水，將豬肉擠成丸子放進(jìn)鍋內(nèi),，撇去浮沫，加香葉,，八角,，姜片，兩勺老抽，中火煮5分鐘,，最后加入淀粉水大火收汁,，起鍋。

清湯肉丸子的做法步驟圖,清湯肉丸子怎么做

清湯丸子的做法 準(zhǔn)備好肉餡放適量的花椒粉,，姜粉,，海鮮醬油，耗油和咸鹽,，小蔥花,，朝一個方向攪拌均勻，再放蛋清,，清油和淀粉用手抓勻,。請點擊輸入圖片描述 接著雙手沾水，把肉餡搓成自己喜歡的大小,，備用,。

清水 半碗 清湯肉丸子的做法 買豬肉時盡量選擇前胛肉，做出來的肉餡更細(xì)嫩,。肥肉和瘦肉的比例是4：6到3：7之間,。肥肉少了會感覺比較渣不嫩，多了又很可能煮散,。

主要步驟：豬精肉攪成茸,。豬肥膘肉切米粒小丁。蔥去根須,，洗凈,，取蔥白切珠。肉茸加肥膘肉丁,、精鹽,、味精順一個方向攪打成漿。用手指擠出丸子入60℃清水鍋里燒到浮起,，撈出待用,。

牛肉丸清湯的做法步驟 芹菜末洗凈切末備用。將牛肉丸冷水下鍋,。大火煮開轉(zhuǎn)小火煲5分鐘,。加入少許花生油。碗中加入少許鹽,，雞精,，芹菜末。舀上煮好的牛肉丸,，淋上湯即可,。再加入少許蒜頭油即可,，來上一碗蔥油面，非常不錯,。成品,。

肉丸的做法

雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花,、淀粉,、清水、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵,，就在于攪拌的時候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子,；裝盤，放人蒸鍋中蒸20分鐘,。

第11步,、起鍋燒油的時候，先做好一盤夠一次下鍋的量,，提前準(zhǔn)備好油熱炸的時候就不會手忙腳亂,。當(dāng)然手快的也可以邊炸邊擠肉丸下鍋。 第12步,、油開之后調(diào)成小火,，依次下入肉丸慢慢炸制。趕緊準(zhǔn)備下一鍋的肉丸,。 第13步,、待肉丸全部帶點醬油色就可以撈出來了。 第14步,、將肉丸控控油放涼,。

黃瓜胡蘿卜肉丸 步驟 黃瓜胡蘿卜切絲，放1勺鹽殺出水分然后擠干,。 放200克肉末,，1勺姜未，1勺蔥花,，1小勺鹽,，半勺黑胡椒打入2個雞蛋倒入1包小酥肉粉攪拌均勻，帶上手套搓成圓球,。 油溫七成熱下鍋炸,，炸至表面微黃撈出，再復(fù)炸至金黃色即可,。

肉丸子家常做法,正宗肉丸子怎么做

1,、雞蛋打散，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花,、淀粉,、清水,、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時候是否下足了功夫)將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子,；裝盤，放人蒸鍋中蒸20分鐘,。

2,、準(zhǔn)備所需材料。將姜沫,、蒜沫,、蔥花、雞蛋加入肉沫里,。再加入醬油,、玉米淀粉、鹽,、香油,、胡椒粉。把它拌勻,，然后打攪上勁,。鍋內(nèi)加入清水燒開。用虎口擠出肉丸子,，或者用小勺挖出丸子,。將擠出來的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開大火煮6分鐘左右,。再撈出瀝干水分,。

3、豬肉丸子的做法 豬肉絞成肉餡,，最好選瘦一點的,，姜切末，小蔥切蔥花,，能切多細(xì)切多細(xì),，這樣口感好。取一個大碗,，加入料酒攪拌一會后加入蠔油,，生抽，鹽,，姜末,，蛋清，香油后繼續(xù)順著一個方向攪拌,，再攪一會后加入淀粉和清水,，繼續(xù)攪拌,，然后加入蔥花。不喜歡蔥的可以不加,，我覺得加了好吃,，肉不腥。

4,、水煮瘦肉丸做法 食材：五花肉300g,、植物油50ml、精鹽20g,、生姜1個,、雞蛋2個、五香粉1匙,、鮮味醬油10ml,、香菜2棵、胡椒粉1匙,。

肉丸子的做法最正宗的做法

豬肉丸子做法：準(zhǔn)備好食材,。將肉糜放入容器中。香菇洗凈切末,，與肉糜混合均勻,。將家樂老母雞湯口味濃湯寶、淀粉,、約30ml水放入肉糜中,，充分?jǐn)嚢杈鶆蛑敝翢o顆粒。另取一個盤子,，將少量油覆蓋在盤底,，將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪盤子上,。鍋中燒水煮沸后,，放入鍋中隔水蒸8分鐘后取出。

我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮,，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水。將豬肉末,、雞蛋,、料酒、鹽和少量蔥姜水放入盆中,，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀,。加入雞精、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌,。鍋中加水燒沸后,，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮,。去除浮沫，保持中火煮熟,。

選擇豬后腿肉或五花肉,，脂肪和瘦肉比例適中。清洗干凈后冷凍一段時間,，易于切割和研磨,。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟。將冷凍豬肉切成小塊,，剁成肉餡，加入生姜和蔥增加香味,。同時加入少量鹽,、雞精和料酒，提升肉餡口感和香味,。 成型與烹飪 肉餡搓球,，入沸水煮。小火煮熟,，免破裂,。

肉丸子正宗做法，詳細(xì)配方告訴你,，比魚丸簡單好吃,，新手一次成功。

準(zhǔn)備所需材料,。將姜沫,、蒜沫、蔥花,、雞蛋加入肉沫里,。再加入醬油、玉米淀粉,、鹽,、香油、胡椒粉,。把它拌勻,，然后打攪上勁。鍋內(nèi)加入清水燒開,。用虎口擠出肉丸子,，或者用小勺挖出丸子。將擠出來的丸子全部放鍋內(nèi),，然后開大火煮6分鐘左右,。再撈出瀝干水分,。

豬肉肉丸子制作方法

1、我們選擇的肉特別關(guān)鍵,，最好是選擇前胛肉,。 我們做丸子只需要瘦肉的部分，然后再把里面白色筋膜的部分,，也給它切掉,，筋膜是嚼不動的。

2,、雞蛋打散,，豬肉餡中加入雞蛋液蔥花、淀粉,、清水,、鹽和雞精拌勻用筷子順一個方向攪打至肉餡有彈性(丸子好吃的關(guān)鍵，就在于攪拌的時候是否下足了功夫) 將肉餡放入手掌心握住成拳頭狀然后從虎口里擠出肉丸子,；裝盤,，放人蒸鍋中蒸20分鐘。

3,、選擇豬后腿肉或五花肉,，脂肪和瘦肉比例適中。清洗干凈后冷凍一段時間,，易于切割和研磨,。 制作肉餡 制作肉餡是制作豬肉丸子的關(guān)鍵步驟。將冷凍豬肉切成小塊,，剁成肉餡,，加入生姜和蔥增加香味。同時加入少量鹽,、雞精和料酒,，提升肉餡口感和香味。 成型與烹飪 肉餡搓球,，入沸水煮,。小火煮熟，免破裂,。

4,、我平常做肉圓子又嫩又好吃的做法：將豬肉洗凈去皮，剁成肉末備用,。將老姜末和蔥末放入紗布袋中浸泡成蔥姜水,。將豬肉末、雞蛋、料酒,、鹽和少量蔥姜水放入盆中,，朝一個方向攪拌至肉末呈糊狀。加入雞精,、胡椒粉和玉米淀粉繼續(xù)攪拌,。鍋中加水燒沸后，用手?jǐn)D出肉末丸子放入鍋中煮,。去除浮沫,，保持中火煮熟。

5,、萍鄉(xiāng)油炸豬肉丸子 主料：肥瘦豬肉700克 配料：油800毫升,、鹽30克、生抽1勺,、老抽1勺,、料酒1勺、五香粉100克,、淀粉200克、小蔥1根,、姜6片,、清水700毫升。 做法步驟： 第1步,、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥,。 第2步、把生姜剁成末,，越碎越好,，不喜歡的可以用姜汁。 第3步,、小蔥洗凈切成末,。

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