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粽子可以分為哪幾類,分別主要分布在哪些地區(qū)

1、粽子主要分為甜味和咸味兩種，甜味粽子有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。 咸味粽子有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，還有南國風(fēng)味的柊葉蛋黃肉粽（海南）、什錦粽、豆蓉粽、冬菇等；還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。

2、粽子主要分布地區(qū)：廣東地區(qū) 南方粽子的代表品種。個(gè)頭大，外形別致，除鮮肉粽、豆沙粽外，還有用咸蛋黃做成的蛋黃粽，以及用雞肉丁、鴨肉丁、叉燒肉、蛋黃、冬菇、綠豆蓉等調(diào)配為餡料的什錦粽。潮汕的粽子別具特色，其中一種叫“雙烹”的粽子，是潮汕地區(qū)久負(fù)盛名的傳統(tǒng)名小食。

3、北京粽子北方粽子的代表品種，北京粽子個(gè)頭較大，為斜四角形或三角形。目前，市場上供應(yīng)的大多數(shù)是糯米粽。在農(nóng)村中，仍然習(xí)慣吃大黃米粽。黏韌而清香，別具風(fēng)味，北京粽子多以紅棗、豆沙做餡，少數(shù)也采用果脯為餡。

4、廣東粽子 廣東粽子是南方粽子的代表品種，廣東的粽子大致主要分為甜粽和咸粽甜粽主要以蓮蓉綠豆沙紅豆沙栗蓉棗泥核桃等為餡料咸粽的餡料大多是火腿肥豬肉咸蛋黃燒雞叉燒燒鴨栗子香菇蝦子等。

端午節(jié),馬蘭草,纏粽子,繞啊繞。解三個(gè)阿拉伯?dāng)?shù)字。

端午節(jié)安徽安慶太湖包粽子慢教程，中國的傳統(tǒng)節(jié)日安徽安慶太湖包粽子慢教程，每年的農(nóng)歷五月初五這一天是端午節(jié)，解5。馬蘭草，一種綠色的植物，長長的，形狀像1，解1。纏粽子，用馬蘭草包粽子，攔腰捆系好。粽子通常是三角形的，解3。繞啊繞，繞粽子一圈又一圈，緊緊地系好，解0。

藏、苗、彝、壯、布依、朝鮮、侗、瑤、白、土家、哈尼、畬、拉祜、水、納西族、達(dá)斡爾、仫佬、羌、仡佬、錫伯族、普米、鄂溫克、裕固、鄂倫春等少數(shù)民族也過此節(jié)，加上許多故事傳說，于是不僅產(chǎn)生安徽安慶太湖包粽子慢教程了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習(xí)俗。

吃粽子的風(fēng)俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。 佩香囊安徽安慶太湖包粽子慢教程： 端午節(jié)小孩佩香囊，傳說有避邪驅(qū)瘟之意，實(shí)際是用于襟頭點(diǎn)綴裝飾。香囊內(nèi)有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結(jié)成一串，形形色色，玲瓏可愛。

端午節(jié)吃粽子還吃什么

1、端午除了吃粽子還吃以下食物： 咸鴨蛋 咸鴨蛋是端午節(jié)必備的食品之一。鴨蛋的寓意是圓，象征著團(tuán)圓和完整。咸鴨蛋經(jīng)過腌制后，口感鮮美，與粽子相輔相成。人們通常在早餐時(shí)食用咸鴨蛋，再搭配粽子，形成一種傳統(tǒng)的節(jié)日風(fēng)味。

2、端午節(jié)期間，人們還會飲用雄黃酒。傳說中，屈原投江后，蛟龍吃了他的遺體。為了保護(hù)屈原的遺體，當(dāng)?shù)匕傩胀度虢械聂兆印⑾痰耙约靶埸S酒。后來，人們便形成了在端午節(jié)飲用雄黃酒的習(xí)俗。雄黃酒被認(rèn)為有驅(qū)邪避疫、保佑平安的功效。

3、吃雞蛋 端午節(jié)吃雞蛋是江西南昌地區(qū)的風(fēng)俗習(xí)慣，在煮雞蛋的時(shí)候加入一點(diǎn)鹽水、香料以及茶葉，煮熟的蛋再涂上紅色，寓意著紅紅火火。如今不僅吃雞蛋，還有鴨蛋、鵝蛋，將煮好的蛋用網(wǎng)袋裝好，然后掛在小孩在的脖子上，意為祝福孩子平平安安，健康成長。

4、端午節(jié)的傳統(tǒng)食品不僅限于粽子，還包括多種多樣的應(yīng)節(jié)美食： 煎堆：在福建晉江地區(qū)，端午節(jié)時(shí)，人們會制作煎堆，這是一種將面粉、米粉或番薯粉與各種配料混合后，煎成香脆可口的食品。 雄黃酒：端午節(jié)期間，長江流域的一些地區(qū)有飲用雄黃酒的習(xí)俗。

農(nóng)家用稻草燒成灰湯浸泡粽子有什么好處嗎?

用水經(jīng)過稻草灰會得到堿性的水，做的粽子比較容易煮熟，而且做出來的粽子比較香。草灰富含鉀，遇水呈弱堿性，泡后有一種淡淡的類似于皮蛋的那種堿香味。增加粽子的風(fēng)味。吃起來更加清香。

因?yàn)椴菽净页蕢A性，所以用草木灰做出來的粽子就是堿水粽了。大米經(jīng)稻草灰湯的浸泡，它們之間發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后，由原來的白色變成金黃色，使粽子的香氣更加濃郁，口感軟爛，并且吃完后不會發(fā)膩。

這種粽子叫堿水粽。一般是無餡的。這么做是為了使原本軟爛的糯米綜經(jīng)過堿水（即草木灰過濾下來的水）加熱處理后變得爽脆彈牙。不宜多吃。

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