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番茄米線,，了解一下？

1,、加入番茄醬,，可以根據(jù)個(gè)人喜歡，不喜歡的可以不加,！加入開水,，我加了約4小碗的水量。（可以根據(jù)情況增減水量）加入牛肉貢丸,。再加入豆皮,，濃湯寶！大火燒開,，小火8分鐘即可,。利用這時(shí)間煮米線，鍋中加入足夠的水,，大火燒開,，下米線，煮熟撈出，過純凈水,。再撈出淋干水份備用。

2,、西紅柿切滾刀塊,；圓白菜撕大片；油菜洗凈備用,。取小湯鍋,，放置火上，到少許油燒熱,，炒香番茄塊,，炒出紅湯后倒入適量排骨湯，再放幾塊排骨,。排骨湯煮開后下入米線,，把米線攪散后打入一個(gè)雞蛋。

3,、鍋內(nèi)燒水,，水開之后下米線，煮到米線變軟,，撈出瀝干水分,，裝在碗內(nèi)。 番茄洗凈,，切成小塊,。胡蘿卜洗凈去皮，切成圓片,。蔥洗凈,，切碎。 另取一鍋,，熱油,，下番茄翻炒，等番茄表面均勻裹上油之后,，入胡蘿卜略翻炒,，加入冷水，蓋上鍋蓋煮,。等水煮開,，入咖喱丸子蓋上鍋蓋繼續(xù)煮。

4,、放下番茄煮開,，如下圖所示。然后放入準(zhǔn)備好的雞蛋，均勻攪拌一下,，煮開,，如下圖所示。接著放入準(zhǔn)備好的米線,，等待水煮開,，如下圖所示。放入粉絲,，海帶,，番茄醬，豆腐這些配料,，等待水繼續(xù)煮開,，關(guān)火。燜4分鐘,，吃時(shí)撒些蔥花,，這樣美味的番茄米線就做好了。

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