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在你眼中中國的頂級食材是什么?

黃唇魚：這種魚是國家二級保護動物，主要產(chǎn)于中國。它的魚鰾，俗稱魚膠，非常珍貴，被譽為“貴如黃金”。黃唇魚的魚鰾呈瓣狀，口感潤滑，略帶油膩，被認為具有滋補身體、活血化瘀的功效。它是中國傳統(tǒng)美食“鮑參翅肚”中的“肚”，極為珍貴。

法國鵝肝，以其豐富的脂肪和細膩口感著稱，被認為是世界上頂級的食材之一。 日本和牛，以其精細的大理石花紋和柔嫩的肉質(zhì)，被譽為牛肉中的極品。 俄羅斯魚子醬，以其豐富的營養(yǎng)價值和獨特的口味，被認為是世界上最頂級的調(diào)味品之一。

長頜鱭，又稱刀鱭、毛鱭，形似刀，又稱刀魚，是一種洄游魚類，與河豚、鰣魚并稱為中國長江三鮮之一，清明節(jié)前的刀魚長頜鱭，因處于長江入海口，淡水與海水的交界處，餌料豐富，肉質(zhì)鮮嫩。由于產(chǎn)量銳減，物以稀為貴，網(wǎng)上曝出的長江刀魚價格卻令人乍舌，在6000元至1萬元間不等。

嘗一口蘇州的秋天,三分糯四分甜五分鮮

1、秋日安徽太湖滑肉的蘇州安徽太湖滑肉，是瓣瓣菊花黃酒就著的肥美香甜的 大閘蟹 ，是帶著桂花香的 糖炒栗子 ，是最新鮮的 太湖三白 ，也是最肉汁四溢的 鮮肉月餅。 九月開始桂花飄香的姑蘇城，還帶著夏末的一點點熱，也帶著秋初的一點點溫潤。

2、而新鮮的芡實如蘇州人的秉性，甜、糯，藥性溫和，但是也不能多吃，因為怕引起便泌與腸道的不適，凡事都有個度，貪嘴也要有所控制。次年的秋天，安徽太湖滑肉我真正地嘗到安徽太湖滑肉了蘇州特有的雞頭米。一口味道鮮美，二口唇齒留香。從那時起，我每年都盼望著秋天的到來，可以飽飽口福，享受一下人間美味。

3、蘇州的秋天除安徽太湖滑肉了美味的大閘蟹，桂花糕也是一絕，一口咬下去，那桂花糕香甜的糯米加上它的嚼勁真是讓人忍不住大快朵頤，秋天還有好多好多美味佳肴。 蘇州的秋天除了美食還有許多美麗的景色，媽媽經(jīng)常帶我到公園去走走，呼吸一下秋天的味道，樹上的銀杏像披著一層黃色鎧甲，高聳著非常好看。

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