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安徽巢湖糍粑的做法:安徽太湖野菜糍粑

范麗麗

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六安人有過冬至吃餃子習慣嗎

沒有,。冬至北方人有吃餃子安徽太湖野菜糍粑的習俗。如安徽太湖野菜糍粑:北京安徽太湖野菜糍粑,天津等地,,南方人有吃糯米面團和湯圓的習俗。如福建莆田等一帶還有祭祖掃墓的習俗,。好吃不過餃子”,。餃子好吃,食者越來越多,,我國不少地方把餃子生產(chǎn)作為產(chǎn)業(yè)經(jīng)營,,發(fā)展餃子經(jīng)濟,擴大出口創(chuàng)匯,,速凍餃子大量遠銷日本,、新加坡、馬來西亞等國,。

“吃了冬至面,,一天長一線”。在安徽,,冬至吃面的風俗與節(jié)氣,、氣候、農(nóng)事有關,。冬至過后即是數(shù)九寒天,,每隔九天數(shù)作一九。在滴水成冰的嚴冬,吃一碗熱騰騰的雞蛋掛面,,才算是過了一個冬至,。

冬至宣告寒冬的真正來臨,除了吃湯圓之外,,還會喝老母雞湯也是多少年傳下來的習慣,,因為中國有冬至進補的習慣,老雞湯則一直被大家認為營養(yǎng)豐富,,不過現(xiàn)在條件好了,,老母雞湯也不再是冬至才能喝上的稀罕東西。但合肥人還是保留著冬至喝老母雞湯的習慣,,在六安舒城,,每到冬至,家家戶戶都要吃油炸的食品,。

餃子是古老的漢族傳統(tǒng)面食,,深受中國廣大人民喜愛的食品,是中國北方大部分地區(qū)每年春節(jié)必吃的年節(jié)食品,,在許多省市也有冬至節(jié)吃餃子的習慣,,南方地區(qū)也普遍有餃子這一食品。相傳是中國東漢南陽醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,,餃子的歷史沿革經(jīng)歷了漫長的漸進過程,。

冬季是吃南瓜的季節(jié),南瓜能改善腸胃健康,。南瓜有補中益氣,、消炎止痛、解毒殺蟲的功效,,對脾胃虛弱有很好的食療效果,。南瓜含有豐富的胡蘿卜素、族維生素,、維生素C和鈣,、磷等成分,是健胃消食的高手,,其所含果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,,適合患有胃病的人食用。

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